Pieza entera de Queso artesano añejo denominación de origen Mahón Menorca

Elaborado con leche cruda de vaca.

Madurado más de 1 año en cavas propias. Untamos los quesos con aceite y pimentón.

Fabricamos el queso artesanalmente con trapo de algodón "FOGASSER".

Envío a Península y Baleares.

Ideal para maridar con...

• Uvas
• Aceite de Oliva
• Nueces
• Membrillo
• Mermelada de Albaricoque
• Vino Tinto, Vino Fino
• Pan con Frutos Secos o Frutas Deshidratadas

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Conservación:

Colocarlo en un plato cubierto con un paño de algodón o en una quesera en el frigorífico.

Premios:

Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017 y Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015.
• Medalla de oro en el concurso internacional de Lyon 2020
• Premiado con la medalla SUPERGOLD en World Cheese Awards 2019-2020
• Queso Premiado con Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2018-2019
• Medalla de Bronce en World Cheese Awards 2017-2018
• Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2017
• Medalla de Plata en Gourmet Quesos 2015

Ingredientes:

• Leche de vaca
• Fermentos lácticos
• Estabilizante (cloruro cálcico)
• Cuajo
• Sal y Lisozima (E-1105 (enzima procedente de la clara del huevo).
• Corteza: Untado con aceite de oliva virgen extra y pimentón.

Información Nutricional (100G):

• Valor energético: 1.592KJ/379Kcal
• Grasas: 31g
• Ácidos grasos saturados totales: 20g
• Hidratos de carbono: <0,1g
• De los cuales: Azúcares: <0,1g
• Proteína total: 25g
• Sal: 4,8g

Peso aprox.1,900kg

Más información sobre el Queso Subaida.

Proceso de creación del queso Subaida mahón menorca.