Formatge Vell 1/2 peça

27,33

Mitja peça de Formatge Vell Maó Menorca.

Madurat més d'un any en cava pròpia. només amb llet crua de vaca, sense pasteuritzar.

Formatge fabricat de manera artesanal. Premiat a World Cheese Award

 

Formatge vell 1/2 peça  amb Denominació d'Origen Protegida Mahón-Menorca

Elaborat només amb llet crua de vaca, sense pasteuritzar.
Les vaques s'alimenten de les nostres pròpies pastures, que conserven els matisos de la nostra terra.

Madurat més d'1 any a caves pròpies. Untem els formatges amb oli i pebre vermell.

Fabriquem el formatge artesanalment amb drap de cotó "FOGASSER".

Enviament a Península i Balears.

Ideal per maridar amb...

  • Raïms
  • Oli d'Oliva
  • Anous
  • Codony
  • Melmelada d'Albaricoque
  • Vi Negre, Vi Fi
  • Pa amb Fruits Secs o Fruites Deshidratades

Veure lots de Productes de Menorca

Conservació:

Un cop començat el formatge, embolicar amb film transparent i guardar amb un recipient hermètic, en una formatgera al frigorífic o en un recipient amb oli.

Premis:

  • Medalla de Plata a Gourmet Formatges 2017 i Medalla de Plata a Gourmet Formatges 2015.
  • Medalla d'or al concurs internacional de Lió 2020
  • Premiat amb la medalla SUPERGOLD a World Cheese Awards 2019-2020
  • Formatge Premiat amb Medalla de Bronze a World Cheese Awards 2018-2019
  • Medalla de Bronze a World Cheese Awards 2017-2018
  • Medalla de Plata a Gourmet Formatges 2017
  • Medalla de Plata a Gourmet Formatges 2015

Ingredients:

  • Llet de vaca
  • Ferments làctics
  • Estabilitzant (clorur càlcic)
  • Quall
  • Sal i Lisozima (E-1105 (enzim procedent de la clara de l'ou)).
  • Escorça: Untat amb oli d'oliva verge extra i pebre vermell.

Informació Nutricional (100G):

  • Valor energètic: 1.592KJ/379Kcal
  • Greixos: 31g
  • Àcids grassos saturats totals: 20g
  • Hidrats de carboni: <0,1g
  • Dels quals: Sucres: <0,1g
  • Proteïna total: 25g
  • Sal: 4,8g

Pès aprox. 0.950Kg

Més informació sobre el Formatge Subaida.

Procés de creació del formatge Subaida maó menorca.

Queso añejo

Formatge Vell peça sencera

52,05
Queso añejo

Formatge Vell 1/2 peça

27,33
Queso añejo

FORMATGE Vell 1/4 de peça

13,60
Queso añejo

Formatge vell 1/8 de peça

7,93
shopping-cartwhatsapp